Ludger Averborg (25.10.2009 14:51):

> On Sun, 25 Oct 2009 11:38:33 +0100, "Ralf . K u s m i e r z"
> <me*privacy.invalid> wrote:
[...]
>> Aus diesen Zeilen scheint eine sehr defätistisch-negative Grundhaltung
>> durch.
>
> Das scheint dir nur so.
[...]

Du mußt dich gegenüber dem Herrn Kusmierz nicht rechtfertigen.
Ignoriere sein Geplärre und schon ist Ruhe.


Da Didi
--
Dieter Brügmann, Spandau (bei Berlin) http://didispandau.de

* 1881: Pablo Picasso, spanischer Künstler (+ 1973)

Dieter Bruegmann wrote:

> Michael Schumacher (25.10.2009 14:53):
>> Dieter Bruegmann wrote:
>>> Michael Schumacher (25.10.2009 13:18):
>>>> Claus Maier wrote:
>>>>> Roland Moehnke wrote:
>>>>>>
>>>>>> seit einigen Wochen fließt uns morgens das Frühstücksei weg.
>>>>>> Zwischen Eiweiß und Eigelb bleibt auch beim hart gekochten Ei
>>>>>> eine wässrig-weiße Flüssigkeit, die erst dann verschwindet,
>>>>>> wenn man das Ei über die Zeit kocht.
>>>>>> Die Eier wurden im Köln-Bonner Raum in versch. Aldi in
>>>>>> verschiedenen Größen gekauft und sind sonst geschmacklich
>>>>>> unauffällig.
>>>>>
>>>>> Analog-Eier?
>>>>
>>>> Ei, sowieso! Wie muß man sich denn Digital-Eier vorstellen? Wenn
>>>> man sie kauft, befinden sie sich im Zustand "1", und wenn man sie
>>>> kocht, gehen sie in den Zustand "0" über und verschwinden spurlos
>>>> im Wasser? :-)
>>>
>>> [ ] Du hast den Sinn der Null in der Digitaltechnik verstanden.
>>
>> Seveso -- darin bin ich nämlich die Größte! ;^)
>
> Das Wetter.

Oben und unten, hüben wie drüben: es regnet, oder es regnet nicht.


mi"In der Analogwelt kenn' ich mich halt aus!"ke

X-No-Archive: Yes

begin quoting, Ludger Averborg schrieb:

>> Aus diesen Zeilen scheint eine sehr defätistisch-negative Grundhaltung
>> durch.
> Das scheint dir nur so.

Dann ist es ja gut.

> Die Führung im Samson war prima, (plus Harzer Roller Mueseum!)
> dass der Oderteich am Sommerende leer ist ist eigentlich nichts
> außergewöhnliches, und der wirtschftliche Rückgang im westlichen
> Oberharz ist dort nun mal Thema #1.

Wenn's nur mal ein lokales Problem wäre...

> Nebel auf dem Brocken gibts oft,

Ich hatte den zuerst tatsächlich auch auf den Samson bezogen und
wunderte mich...

>> Steht das ganze Land
> ???

Deutschland

>> wirklich so extrem am Abgrund, wie es scheint?
> Keine Ahnung. Mir scheints nicht so.
> Wenn du "das ganze Land" meinst, denk ich es geht genau so weiter wie
> bisher: die Rechen werden reicher, es gibt immer mehr Arme. Sind wir
> doch seit Schröder gewohnt.

Man muß sich daran nicht gewöhnen. Daß die Reichen reicher werden, sei
ihnen gegönnt (indes scheinen sie aber auch weniger zu werden) - daß
die Armen mehr werden, ist aber nicht hinnehmbar und stößt auch an
diverse Grenzen. In einem reichen Land (relativ) arm zu sein, ist im
übrigen ggf. erträglich - nicht erträglich ist es hingegen, wenn das
Land selbst verarmt. Und dieser Eindruck drängt sich mir schon auf.


Gruß aus Bremen
Ralf
--
R60: Substantive werden groß geschrieben. Grammatische Schreibweisen:
adressiert Appell asynchron Atmosphäre Autor bißchen Ellipse Emission
gesamt hältst Immission interessiert korreliert korrigiert Laie
nämlich offiziell parallel reell Satellit Standard Stegreif voraus

"Roland Moehnke" <roland.moehnke*expires-2009-10-31.arcornews.de> schrieb im
Newsbeitrag
news:1j83y87.1opf189yq4hmiN%roland.moehnke*expires-2009-10-31.arcornews.de...
> (XP & f'up dafa)
> Hallo zusammen,
>
> seit einigen Wochen fließt uns morgens das Frühstücksei weg. Zwischen
> Eiweiß und Eigelb bleibt auch beim hart gekochten Ei eine wässrig-weiße
> Flüssigkeit, die erst dann verschwindet, wenn man das Ei über die Zeit
> kocht.
> Die Eier wurden im Köln-Bonner Raum in versch. Aldi in verschiedenen
> Größen gekauft und sind sonst geschmacklich unauffällig.
>
> Dazu drei Fragen:
> - Kennt Ihr den Effekt?
> - Woher kommt der?
> - Wie kann man den verhindern?
>
> Wir werden wohl unsere Kaufquelle verändern müssen. *seufz*

Der Effekt tritt nicht nur bei Aldi-Eiern auf. Es ist wahrscheinlich zu kühl
und die Eier zu frisch.
Dazu lagerst Du die Eier im Kühlschrank.

Da ich großen Wert auf exakt gleich gegarte Frühstückseier lege werden die
dafür vorgesehenen Eier grammgenau gewogen und entsprechend lang gekocht.
Bei Kühlschrankkaltem Ei von 70 Gramm sind das z.B. exakt 7 Minuten, dann
ist das Weiße fest und der Dotter flüssig.

Nimm die Eier mal aus dem Külschrank.

Gruß
Hermann

On Sun, 25 Oct 2009 18:34:18 +0100, "Hermann Schön"
<nomail*t-online.de> wrote:

>Bei Kühlschrankkaltem Ei von 70 Gramm sind das z.B. exakt 7 Minuten, dann
>ist das Weiße fest und der Dotter flüssig.

Die 7 Minuten sind vom reintun in kochendes Wasser an gezählt?

Oder kalt aufsetzen, und dann vom Kochen an gezählt?

Wenn "nach den Eiern richten" (Kühlschrank)Temperatur und Gewicht
bedeutet, dann schaff ich das ja vielleicht auch noch?

l.

"Ludger Averborg" <ludger_averborg*web.de> schrieb im Newsbeitrag
news:uu39e5tav4ns49ibgaheiglpenlb2m3gr8*4ax.com...
> On Sun, 25 Oct 2009 18:34:18 +0100, "Hermann Schön"
> <nomail*t-online.de> wrote:
>
>>Bei Kühlschrankkaltem Ei von 70 Gramm sind das z.B. exakt 7 Minuten, dann
>>ist das Weiße fest und der Dotter flüssig.
>
> Die 7 Minuten sind vom reintun in kochendes Wasser an gezählt?
>
ja, genau


> Oder kalt aufsetzen, und dann vom Kochen an gezählt?
>

nein!

> Wenn "nach den Eiern richten" (Kühlschrank)Temperatur und Gewicht
> bedeutet, dann schaff ich das ja vielleicht auch noch?


bestimmt

Gruß
Hermann

Volker "darkon" Riehl <darkon*gmx.de> wrote:

> Roland Moehnke <roland.moehnke*expires-2009-10-31.arcornews.de> wrote:
>
> > Dazu drei Fragen:
> > - Kennt Ihr den Effekt?
>
> Aber sicher doch, ist vollkommen normal.

Das mag ja sein, aber ...

> > - Wie kann man den verhindern?
>
> Eier etwas länger lagern (dann verdunstet das Wasser wahrscheinlich)
> und/oder länger kochen.

Neinnein, ich sprach nicht von flüssigem Eiweiß, sondern davon, dass
teilweise das Eigelb (wie auch das Eiweiß) schon hat ist, zwischen
beiden aber eine Wasserschicht steht.

Roland

Volker "darkon" Riehl <darkon*gmx.de> wrote:

> Ludger Averborg <ludger_averborg*web.de> wrote:
>
>
> > Ziel: ein Frühstücksei, Eiweis fest, Eigelb weich bis flüssig.
>
> Nicht für den OP, der will das Ei hartgekocht.

Nein, ich möchte ein Ei, dass nicht auf das Frühstücksbrett sifft, wenn
ich es nur mit dem Löffeln anpiekse.

Roland

Hermann Schön <nomail*t-online.de> wrote:

> Der Effekt tritt nicht nur bei Aldi-Eiern auf. Es ist wahrscheinlich zu kühl
> und die Eier zu frisch.
> Dazu lagerst Du die Eier im Kühlschrank.

Ich lagere die Eier im Kühlschrank, richtig. Das tue ich aber nun schon
seit Jahrzehnten. Wieso hat sich das in den letzten paar Wochen (und in
den anderen "Herbsten" nicht) geändert?

> Nimm die Eier mal aus dem Külschrank.

Ich werd's probieren.

Roland

"Roland Moehnke" <roland.moehnke*expires-2009-10-31.arcornews.de> schrieb im
Newsbeitrag
news:1j85rfp.8r3m971llshyN%roland.moehnke*expires-2009-10-31.arcornews.de...
> Hermann Schön <nomail*t-online.de> wrote:
>
>> Der Effekt tritt nicht nur bei Aldi-Eiern auf. Es ist wahrscheinlich zu
>> kühl
>> und die Eier zu frisch.
>> Dazu lagerst Du die Eier im Kühlschrank.
>
> Ich lagere die Eier im Kühlschrank, richtig. Das tue ich aber nun schon
> seit Jahrzehnten. Wieso hat sich das in den letzten paar Wochen (und in
> den anderen "Herbsten" nicht) geändert?

dieser Herbst ist viel. besonders kühl/feuchter wie sonst? = weniger
Verdunstung = mehr Feuchte im Ei?