Muß man die eigentlich schälen?

Klaus Gauge schrieb:
> Muß man die eigentlich schälen?

Schälen muss man überhaupt keine Kartoffel, im Sommer ab in Alufolie und
rauf aufn Grill.
Nach der Ernte rauf aufs Feld und die Säukardöffele, die wo eh keiner
will, i aber moag, zusammengelesen, nach Hause, unter dem fließenden
Wasser den Dreck weggeschrubbt[1] und ins siedende Öl.

Ich kann mir nicht vorstellen, dass bei Bio-Kartoffeln die Schale so
giftig ist, dass die ab muss.

Hardy

[1] Dafür gibts im Handel sogar eingens Bürsten.

--
Spam-Mails löschen ist das Staubwischen des 21. Jahrhunderts.
Hans-Christoph Wirth

Klaus Gauge schrieb:
> Muß man die eigentlich schälen?
>
Kommt drauf an. Willst du sie essen oder benötigst du einen Krankenschein?

--
MfG. Armin G.

"Klaus Gauge" <klgauge*googlemail.com> schrieb im Newsbeitrag
news:4aeecab3$0$3291$8e6e7893*newsreader.ewetel.de ...
> Muß man die eigentlich schälen?
>

Kartoffeln sollte man (fast) immer schälen, ob Bio oder nicht:

"Kartoffelschalen und grüne Kartoffeln enthalten gegenüber geschälten
normalen Kartoffeln ein mehrfaches an Alkaloiden, allen voran das für die
Gattung der Nachtschatten typische Solanin, welches in allen Teilen einer
Kartoffelpflanze in größerer Menge vorkommt. Aus diesem Grunde sollte man
Kartoffelschalen und grüne Kartoffeln nicht - besonders nicht in größeren
Mengen - für die Ernährung oder Fütterung verwenden. Man betrachtet 200
Milligramm pro Kilogramm Knollen als Grenzwert für giftige Kartoffeln.
Neben Solanin enthalten grüne Knollen und Keimlinge Chaconin und Leptine.

http://www.medizin-aspekte.de/09/04/..._schaelen.html

http://www.optipage.de/kartoffeln.html

http://www.firmenpresse.de/pressinfo79952.html

S.

Am Mon, 2 Nov 2009 13:39:59 +0100 schrieb Stephan Badow:

> "Klaus Gauge" <klgauge*googlemail.com> schrieb im Newsbeitrag
> news:4aeecab3$0$3291$8e6e7893*newsreader.ewetel.de ...
>> Muß man die eigentlich schälen?
>>
>
> Kartoffeln sollte man (fast) immer schälen, ob Bio oder nicht:
>
> "Kartoffelschalen und grüne Kartoffeln enthalten gegenüber geschälten
> normalen Kartoffeln ein mehrfaches an Alkaloiden, allen voran das für die
> Gattung der Nachtschatten typische Solanin, welches in allen Teilen einer
> Kartoffelpflanze in größerer Menge vorkommt. Aus diesem Grunde sollte man
> Kartoffelschalen und grüne Kartoffeln nicht - besonders nicht in größeren
> Mengen - für die Ernährung oder Fütterung verwenden.

Und warum werden vorgefertigte Wedges praktisch überall nur _mit_ Schale
angeboten?


--
Hannelore Goos
_ _
_ _ _ /(_(_(\ _ _ _
((_(_(_(/ \(_(_'#') Wo ist der nächste Schrank?
http://www.sonnenastro.de

Hartmut Schiszler schrieb:

> Nach der Ernte rauf aufs Feld und die Säukardöffele, die wo eh keiner
> will, i aber moag, zusammengelesen, nach Hause, unter dem fließenden
> Wasser den Dreck weggeschrubbt[1] und ins siedende Öl.

Es klingt, als wärst du Senior; die Zeiten sind m.E. vorbei.
Trockenes Kartoffelkraut aufschichten, die Kartoffeln reinwerfen und
den Haufen anzünden. Leckerer können Kartoffeln nicht schmecken.
(in Erinnerungen schwelgen ...)

Mathias

"Hannelore Goos" <BenutzeFormular*meineWebsite.unten> schrieb im Newsbeitrag
news:1dehpq2cyq0iw.12szdtjtunh6d.dlg*40tude.net...
> Am Mon, 2 Nov 2009 13:39:59 +0100 schrieb Stephan Badow:
>
>> "Klaus Gauge" <klgauge*googlemail.com> schrieb im Newsbeitrag
>> news:4aeecab3$0$3291$8e6e7893*newsreader.ewetel.de ...
>>> Muß man die eigentlich schälen?
>>>
>>
>> Kartoffeln sollte man (fast) immer schälen, ob Bio oder nicht:
>>
>> "Kartoffelschalen und grüne Kartoffeln enthalten gegenüber geschälten
>> normalen Kartoffeln ein mehrfaches an Alkaloiden, allen voran das für die
>> Gattung der Nachtschatten typische Solanin, welches in allen Teilen einer
>> Kartoffelpflanze in größerer Menge vorkommt. Aus diesem Grunde sollte man
>> Kartoffelschalen und grüne Kartoffeln nicht - besonders nicht in größeren
>> Mengen - für die Ernährung oder Fütterung verwenden.
>
> Und warum werden vorgefertigte Wedges praktisch überall nur _mit_ Schale
> angeboten?
>

Weil es nicht verboten ist solch ein Produkt in den Umlauf zu bringen -
genausowenig wie Zigaretten feilzubieten.
Es macht dann auch nichts, wenn es dazu denn noch ein ordentlich braunes
(Schweine-)Steak vom Holzkohle-Grill gibt und das ganze noch mit ein Liter
ordentlicher Cola runtergespült wird.
Wer gerade aber kleine Kinder hat sollte so etwas nicht tun.

S.

"Mathias Fuhrmann" <xz.shueznaa*spamfence.net> schrieb im Newsbeitrag
news:hcmn9b$38p$1*news.albasani.net...
> Hartmut Schiszler schrieb:
>
>> Nach der Ernte rauf aufs Feld und die Säukardöffele, die wo eh keiner
>> will, i aber moag, zusammengelesen, nach Hause, unter dem fließenden
>> Wasser den Dreck weggeschrubbt[1] und ins siedende Öl.
>
> Es klingt, als wärst du Senior; die Zeiten sind m.E. vorbei.
> Trockenes Kartoffelkraut aufschichten, die Kartoffeln reinwerfen und
> den Haufen anzünden. Leckerer können Kartoffeln nicht schmecken.
> (in Erinnerungen schwelgen ...)
>

Ja, das war die Zeit wo noch Zeitungspapier zum Drehen von Zigaretten
benutzt wurde und man zum Sch... im Wald ein Stock mitnahm, um die Wölfe zu
vertreiben.

S.

Mathias Fuhrmann schrieb:

> Es klingt, als wärst du Senior;

48 Lenze jung.
Klar mit dir kann ich nicht mithalten, du hast mir immer was vorraus.

Hardy

--
Ein Internet-Browser ist nur ein unbedeutendes Stück
Software. (Bill Gates, Dezember 1995)

Stephan Badow schrieb:
> "Mathias Fuhrmann" <xz.shueznaa*spamfence.net> schrieb im Newsbeitrag
> news:hcmn9b$38p$1*news.albasani.net...
>> Hartmut Schiszler schrieb:
>>
>>> Nach der Ernte rauf aufs Feld und die Säukardöffele, die wo eh keiner
>>> will, i aber moag, zusammengelesen, nach Hause, unter dem fließenden
>>> Wasser den Dreck weggeschrubbt[1] und ins siedende Öl.
>> Es klingt, als wärst du Senior; die Zeiten sind m.E. vorbei.
>> Trockenes Kartoffelkraut aufschichten, die Kartoffeln reinwerfen und
>> den Haufen anzünden. Leckerer können Kartoffeln nicht schmecken.
>> (in Erinnerungen schwelgen ...)
>>
>
> Ja, das war die Zeit wo noch Zeitungspapier zum Drehen von Zigaretten
> benutzt wurde und man zum Sch... im Wald ein Stock mitnahm, um die Wölfe zu
> vertreiben.

Und es soll sogar welche geben, denen schmeckt die Samprawda nach wie vor.
Wie war das noch mit dem Horizont?!

Hardy--

Als ich dieses pinke Ding zum ersten Mal im Prospekt sah, war mein
erster Gedanke: Das Mösl ist schwul geworden!
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